Kokkeskole med andekød

KOKKESKOLE SPÉCIAL: AND SÅ ENGLENE SYNGER
Vil du imponere dine gæster mortensaften? Eller savner du inspiration til at pifte den traditionelle juleand
lidt op?
Så har du nu en unik mulighed for at blive propfyldt med nye ideer og gastronomiske input til, hvordan du
kan tilberede din and så englene synger.
Torsdag den 9. november afholder vi en fransk kokkeskole spécial, hvor vi har anden i fokus. Her vil du lære
at partere en hel and, farsere andebryst med svampe, æbler og løg samt confitere andelår med timian og
hvidløg. Vi laver selvfølgelig en lækker garniture og en sauce a l’orange til.
Bagefter spiser vi sammen i vores hyggelige lokaler på gården.
Husk at medbringe egne drikkevarer