Lækre snacks til velkomst eller nytårstalen:
Pommes dauphine med aïoli
Saltmandler med appelsin
Quiche med bacon, ost og valnødder
Dadler a la bacon et bearnaise
Butterdejsbagt tun, peberfrugt grillé
Vol au vent med lufttørret skinke
Paneret andeconfit med fersken
Aioli til topping

Forret:
Indbagt lille bouillabaisse med torsk, stykker af kæmperejer , grøntsager og fiskesuppe
Artiskok grillé
La rouille Marseillaise topping
Serveres med lille fougassebrød

Hovedret:
Kalvefilet med græskarpurée og  grillet peberfrugt
Braiseret krondyr og oksekød med hvid trøffelsauce, champignon, svampe og løg. Cigare de pommes de terre

Dessert:
Petit pot med saltkaramel, bærcréme og biscuit

NB: Afhentes den 31.12 mellem kl. 13-15 i Skødstrup
Det er desværre ikke muligt at tage hensyn til fødevareallergi eller intolerance i vores nytårsmenu. For allergener, kontakt os endelig på bruno@detfranskehjoerne.dk eller 26279026