Nouvel An 2025 - lækker nytårsmenu
Forkæl dig selv på årets sidste dag, og lad Det Franske Hjørne stå for maden, så du kan holde fri.
Med inspiration fra sydfranske himmelstrøg har Bruno igen i år tryllet i køkkenet og sammensat en lækker nytårsmenu, der dufter lidt af Provence og tilføjer lidt sydlandske noter til spisebordet… noget, vi jo alle nok kan bruge i den her mørke, kolde tid.
Pris: 379,- pr. kuvert
Der følger naturligvis nem og overskuelig opvarmningsvejledning med.
Maden kan afhentes den 31.12 mellem klokken 13-15 i Skødstrup.
Bestil senest den 28.12.2025 – vi har dog kun et begrænset antal til salg, så skynd dig hellere at bestille.
Nouvel An 2025
Lækre snacks til velkomst eller nytårstalen:
Pommes dauphine med aïoli
Saltmandler med appelsin
Quiche med bacon, trøffel, ost og valnødder
Dadler a la bacon et bearnaise
Butterdejsbagt tun, peberfrugt grillé
Vol au vent med lufttørret skinke
Paneret andeconfit med fersken
Aioli til topping
Forret:
Indbagt lille bouillabaisse med torsk, stykker af kæmperejer , grøntsager og fiskesuppe
Artiskok grillé
La rouille Marseillaise topping
Hovedret:
1. servering: Kalvefilet med græskarpurée og stegte pærer, grillet peberfrugt og sauce au champagne.
Serveres med lille fougassebrød
2. servering: Braisseret krondyr og oksekød med hvid trøffelsauce, champignon, svampe og løg. Cigare de pommes de terre
Dessert:
Petit pot med saltkaramel, bærcréme, sabayon med muscatvin og biscuit med kaffe
NB: Afhentes den 31.12 mellem kl. 13-15 i Skødstrup
Det er desværre ikke muligt at tage hensyn til fødevareallergi eller intolerance i vores nytårsmenu. For allergener, kontakt os endelig på bruno@detfranskehjoerne.dk eller 26279026